Желтый ГАБА чай "Желтая королева" блин 100гр, сырье со старых деревьев.

Мы хотим познакомить Вас чуть более подробнее с особенностью производства жёлтого чая, который включает в себя стадию, под названием Мэнхуан (闷黄)», благодаря которой он и приобретает свои особенные вкусовые свойства. Технология производства жёлтого чая во многом схожа с производством зелёных. Технологический процесс у зелёного выглядит так: сбор листа, затем убийство зелени, следом скручивание и сушка. В жёлтом чае процессы происходят аналогично и выполнены почти так же. Но есть самое важное отличие. После убийства зелени проходит ещё одна процедура, «томление чая». Это самый важный и отличительный процесс в производстве жёлтых. Обжаренный чайный лист складывают в корзины и накрывают влажной тканью на некоторое время: от нескольких десятков минут до нескольких часов и даже дней в зависимости от типа и стиля жёлтого чая. После всех манипуляций вкус у готового напитка получается, медовый с освежающей кислинкой зелёного яблока.

Приятных чаепитий вместе с Шерл.